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Parmigiano Reggiano DOP "Prodotto di Montagna" 24 mesi 500g

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Parmigiano Reggiano DOP "Prodotto di Montagna" 24 mesi 500g 00007

Questo Parmigiano Reggiano "Prodotto di montagna" a media stagionatura è adatto per dolcezza al consumo a crudo prima del pasto, ma anche a concluderlo con una scaglia capace di stimolare la digestione. Il suo contenuto in Amminoacidi Liberi innesca e agevola il metabolismo delle proteine. È adatto a crudo per aperitivi accompagnato con vini resinosi e marsalati. Ma è ottimo caldo nel condimento di saporiti primi piatti "rossi", ma anche in preparazioni più delicate, in bianco, come il risotto allo Champagne di cui trovate la ricetta in questo sito.

Amore in agricoltura significa cura e passione: la cura e la passione di coloro che, nei secoli misero a punto il disciplinare del Parmigiano Reggiano e il nostro amore quotidiano per la terra e per i nostri animali.

Infatti il disciplinare di produzione del Parmigiano Reggiano è estremamente selettivo e lo ha reso oggi il formaggio più imitato del mondo.
Il Parmigiano Reggiano DOP è solamente quello con minimo 12 mesi di stagionatura, recante il marchio: quello d'origine (Parmigiano Reggiano) e quello di selezione (DOP). Nel caso del nostro 24 mesi i marchi sono quattro: Consorzio del Parmigiano Reggiano, BIO, DOP, "Prodotto di Montagna". Organismi nazionali ed europei assicurano la naturalità, la tracciabilità, la cultura gastronomica e la tradizione della qualità e delle specialità Bio Biavardi.

Tra la Valle dei Cavalieri e le Terre Matildiche questo Parmigiano Reggiano ripercorrerà le antiche vie, Francigena, Del Sale e Di Linari, per giungere fino a voi. Portate sulla vostra tavola un Parmigiano Reggiano fatto in un'area Unesco, in un'area di importanza comunitaria e in un'oasi biologica.

Bio Biavardi beneficia di questo contesto incontaminato e contribuisce a mantenerlo tale perché osserva con rigore i canoni dell’agricoltura biologica.


€10 In stock
Peso, Kg.:0.500
Caratteristiche di preparazione:Stagionatura 24 mesi, DOP, BIO, Prodotto di Montagna
Confezione Regalo no (0) sì / yes (1.56)
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